(...)
Wie zu sehen ist steht auf meiner Seite nur einige Wörter "Hallo Welt" etc.
Das Template wo ich aber heruntergeladen und aktiviert habe hat mehrere Bilder, es gibt die Option Add to Card usw.
Was mach ich den nur falsch? (...)
Du machst in diesem Zusammenhang nichts falsch, es ist am Anfang ein wenig verwirrend bis ernüchternd (hat was von Wundertüte ohne echten Inhalt), was man denn tatsächlich mit dem Theme herunterlädt und was alles nicht, die einfachen kostenlosen Themes aus Deiner o.g. offiziellen Quelle, sind eben kaum mehr als ein erschlossenes Grundstück samt Fundament, auf das Du Dein Haus erst noch bauen musst.
Sie beherbergen bei Übergabe weder mediale Inhalte (von manchmal einigen Bildchen mal abgesehen) noch eine logische Seitenstruktur, es sind eben keine kompletten Templates, sondern einfach nur Themes, die außer einer rein technischen Struktur auf Basis von WP nichts weiter enthalten. Anders verhält es sich z.B. oft mit sog. Premium Themes, die aber i.d.R. kostenpflichtig sind, diese können sowohl einige Inhalte als auch eine kleine vorgegebene Struktur enthalten, wobei die Inhalte (z.B. Bilder) aber i.d.R. nicht Bestandteil der erworbenen Lizenz sind.
Das Ganze ist eine wirkliche Lücke in der WP-Welt, gerade für Anfänger, hatte schon mehrfach darüber nachgedacht, da mal mit einem passendem Angebot diese Lücke zu schließen, nur ist mir bisher dafür noch nicht ein wirtschaftlich tragfähiges Konzept für ein kostenloses Angebot eingefallen, kommt aber vielleicht noch, technisch böte es sich ja geradezu an.
Aber vielleicht gibt es das ja schon und ich habe es nur noch nicht entdeckt, weil ich nicht intensiv genug danach gesucht habe.
Wie dem auch sei, wenn Du die Website selbst erstellen möchtest, ist es nun an Dir, Dich ausgiebig mit WP zu beschäftigen und Dir selbst über Seiten, Beiträge, Kategorien etc. eine Struktur zu schaffen und dies mit Deinen Inhalten aus Texten, Bildern u.a. zu füllen.