Aber generell glaube ich, dass dein Ansatz mit CF7 und dem DB-Plugin der falsche ist und du deine gewünschte Funktionalität mit anderen Plugins besser abbilden kannst.
Naja, Ausgangslage war ja ein ander Thread von ihm, in dem er schon gesagt hat, dass er kein anderes Plugin gefunden hat, was ihm flexibel genug ist.
Der Vorschlag mit ContactForm7 DB kam von mir, weil es eine relativ einfache Möglichkeit ist und dabei sehr flexibel (nicht zwangsläufig die beste).
Eigentlich braucht man für die Ausgabe nicht wirklich einen Filter und auch das Tabellen-Problem lässt sich lösen. Man kann ja für die Ausgabe eigene Shortcodes erstellen, der genau die Inhalte und Struktur ausgibt, die man haben möchte:
http://cfdbplugin.com/?page_id=444
(Zugegebenermaßen ist das Ganze dann nicht mehr so einfach, aber dafür eben, wie gesagt, sehr flexibel).
Edit: Dazu muss ich aber auch sagen, dass die ursprünglich Frage auch nur "Eingaben per Formular, die dann auf der Seite ausgegeben werden" war. Die Filter und Update Frage ist nachträglich erst dazu gekommen und verkompliziert die Lösung mit cf7 db natürlich...