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Irgendwie scheint dein Stylesheet für den Editor durcheinander geraten zu sein.
- Klick links auf Design,
- dort auf Editor
- ganz rechts unten auf "Visueller Stylesheet-Editor"
und suche ob du irgendwo den Eintrag: "color: #FFFFFF; findest.
wenn nicht, trag folgendes ein
bei:

p,
dl,
td,
th,
ul,
ol,
blockquote {
    font-size: 16px;
    color : #000000;  <---- diese Zeile ergänzen
}

Danach musst du dich neu anmelden.
Es sollte funktionieren. Habe es Testweise durchgeführt und geht.

Welche WP-Version benutzt du?

Edit:
Bzw. welches Theme?

Wenn du dieses Stylesheet nicht hast, wähle das aus, das rtl.css heißt und setzte dort das ein

p,
dl,
td,
th,
ul,
ol,
blockquote {
    color : #000000; 
}

Welche CSS-Dateien sind denn dann bei dir vorhanden?

Deaktiviere einfach mal alle Plugins und leere den Browsercache. Wenn das nicht hilft aktiviere zusätzlich das Standardtheme. Ebenfalls den Browsercache leeren und prüfen, ob der Fehler damit auch auftaucht.

Weitere Möglichkeiten: Hast Du Google Gears im Browser aktiviert? Dann deaktivieren und Browsercache leeren. Auch könnte der erneute Upload der kompletten wp-admin & wp-includes Ordner Abhilfe schaffen.

Hast Du alles ausprobiert? So wie beschrieben? Ich glaube zwar nicht, dass das auf Dich zutrifft, aber kann es sein, dass der Server noch auf PHP4 läuft? Siehe: http://faq.wordpress-deutschland.org/wie-erfahre-ic…ngerichtet-hat/

Wenn nein, dann probiere bitte mal einen anderen Browser. Vielleicht liegt es an irgendeinem Browseraddon.

Ansonsten ist dies mein letzter Tipp: Öffne die wp-config.php mit einem Editor (nicht mit Word etc.) und füge dort die rote Zeile hinzu (also direkt unter define WPLang):

define ('WPLANG', 'de_DE');
[COLOR="Red"]define('CONCATENATE_SCRIPTS', false);[/COLOR]

Nur so aus Neugier... Welcher hat sich demnach seltsam verhalten?

Dann schau mal im Firefox unter:
- Extras
- Einstellungen
- Inhalt
- Farben
dort sollte der Haken bei "Seiten das Verwenden von eigenen statt der oben gewählten Farben erlauben" sein.
Wenn dort KEIN Haken ist, Haken setzen und Firefox neu starten.