Was mich sehr irritiert an der von dir genannten Anleitung, ist der Schritt den ich damals nicht so gemacht habe.
Nämlich das droppen der Tabellen.
Hab mein Backup damals aufgespielt, indem ich frisches WP installiert habe, DB Namen dieselben wie bei der alten Version, und anschließend die alte Datenbank komplett importiert habe. Scheint wohl sozusagen gewisse Dateien überschrieben zu haben und andere nicht - aber da kenn ich mich auch überhaupt nicht aus.
Wichtig ist auch wie erwähnt die Codierung. Optimal wenn die DB latin-1 hat, sofern ich mich recht erinnere. Bei mir ist es der gängige ISO, läuft aber auch nicht fehlerfrei mit Umlauten.
Vielleicht helfen dir ja diese Infos.