Bzgl. TTFB, deaktiviere alle Cache- und Optimierungs-Plugins und prüfe, ob sich was ändert.
Versuche es auch mal mit PHP 7.2, manche ältere Themes / Plugins verursachen zig. Warnings mit PHP 7.3, die dann den kleinen Geschwindigkeitsvorteil durch zig Error-Log Einträge usw. ins Negative umkehren.
Bzgl. der Grösse der Datenbank, zu penci_post_xxx deaktiviere die Statistikfunktionen des Themes oder wende Dich an den Theme-Support, wie Du das kleiner halten kannst. Bzgl. Cache essb_cache_expire des Social Share Plugins, wende Dich an den Plugin-Support, mit der gleichen Frage. Bzgl. der Yoast-Tabellen ebenso. Wäre noch zu klären, woher keyword_cache kommt.
Bzgl. WP-Optimize und postmeta meine ich "Clean post meta data".