Also, wenn der Ordner in den ich die ganzen Wordpress Ordner und Datein packe nicht so heißen kann, wie ich das will / nicht mein Apache2 Startverzeichnis sein kann, bevor ich auch nur irgendwas installiert habe, dann ist Wordpress das mit Abstand "behindertste" Content Management System, was ich je gesehen habe. Ich meine dabei behindert nicht im negativen Sinne, sondern im eigentlichen Sinne >> "eingeschränkt".
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Mittlerweile habe ich das Problem gelöst. Michi91 war schon auf der richtigen Spur. Ich habe aber das wordpress Installationsverzeichnis sogar auf 777 setzen müssen, damit er die config anlegen kann.
Danke dir und all den anderen.