(Bilder können z.B. nicht nebeneinander gesetzt werden.)
Können sie, wenn Du z.B. ein Bild in einen Beitrag einfügst und dann noch mal Editierst und Ausrichtung=Links anklickst.
[COLOR=#333333]Auch muss die Schriftfamilie im Theme definiert werden.[/COLOR]
Macht man eigentlich auch nicht. Einmal die Schrift in der CSS festlegen und dann mit Klassen oder IDs arbeiten. Aber probier mal TinyMCE Advanced als Plugin. Da kann man auch die "Font-Family" im Text-Editor ändern. Musst Du nur in den Settings einstellen.
[COLOR=#333333]Der Fließtext kann z.B. nicht im Schriftgrad variiert werden.[/COLOR]
Das geht auch mit TinyMCE Advanced
Ich selber nutze solche Plugins wirklich nur bei Kunden, die sowas explizit wünschen. Sonst bin ich kein Freund davon.