Vielen Dank für die Antwort 
Bei der Weblink-Funktion von WordPress: Das ist nicht so ganz was ich benötge, denn die Weblinks werden nur in einem "Block" auf der Seite angezeigt (z.B. in der Rechten oder Linken Navigation des Templates), aber es ist nicht wirklich ein "Verzeichnis", in welchem man die einzelnen Links nach Kategorien ordnen kann und auch so anzeigen lassen kann, mit Beschreibung, Kommentaren, etc...
Ich habe das mit den Weblinks und den Downloads inzwischen so gelöst, dass beides einfach eine eigene Kategorie ist und halt Downloads oder Links als normale Blog-Einträge gepostet werden. Mit ein bisschen Bastelei im Template und im Code habe ich das relativ gut hinbekommen. Sollte aber trotzdem jemanden eines solcher Plugins unterkommen...ich kann sie nach wie vor gebrauchen 
Gallery: Danke für die Beispiele, ich werde mir in den nächsten Tagen die einzelnen Plugins ansehen. Inzwischen bin ich mir nicht mehr ganz sicher, ob ich wirklich eine voll Funktionsfähige Gallery einbauen werde, aber zumindest die Plugins zum einfachen Bilder-Einfügen sind sicher sehr nützlich.
Das mit dem Einbinden von Externen Seiten bzw. Funktionen (Forum, Gästebuch, etc...) werde ich höchstwarscheinlich doch bleiben lassen, da es sonst den eigentlichen, kleinen Rahmen meiner Website wieder sprengen würde. Ich will dieses Projekt bewusst Klein und Einfach halten, was die Funktionen betrifft. Wenn ich jetzt erst wieder ein Forum usw. einbaue, dann könnte ich gleich ein richtiges CMS verwenden, was ich ja aber gar nicht will.
Naja, Danke noch einmal für die Hilfe 
Mfg
t.marsel