die Priority ist der 3. Parameter von add_filter: http://codex.wordpress.org/Function_Reference/add_filter
Demnach könntest du es wie folgt im Child versuchen:
PHP
/*-----------------------------------------------------------------------------------*/
/* Get our wp_nav_menu() fallback, wp_page_menu(), to show a home link.
/*-----------------------------------------------------------------------------------*/
function waipoua_page_menu_args( $args ) {
$args['show_home'] = 'Treffpunkt';
return $args;
}
add_filter( 'wp_page_menu_args', 'waipoua_page_menu_args', 20 );