Vielen Dank b3317133 für deinen letzte Antwort!
Das Problem ist seit 2 Tagen im debug.log und Betrieb nicht mehr aufgetreten.
Und zwar nach zwei Änderungen:
1. Umstellung v PHP 7.4 auf 8.0
2. Beseitigung eines beim 8.0-Test angezeigten PHP-Fehlers im podcast plugin Seriously Simple Podcasting (SSR). Vermutlich ein Tippfehler bei 'search_items' %a statt %s. Zumiindest war nach Änderung der PHP-Error weg und 8.0 lief:
[size=12]class_admin_controller.php
public function register_post_type() {[/SIZE]
[size=12] $labels = array(
'name' => _x( 'Podcast', 'post type general name', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'singular_name' => _x( 'Podcast', 'post type singular name', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'add_new' => _x( 'Add New', 'podcast', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'add_new_item' => sprintf( __( 'Add New %s', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'edit_item' => sprintf( __( 'Edit %s', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'new_item' => sprintf( __( 'New %s', 'seriously-simple-podcasting' ),....
'all_items' => sprintf( __( 'All %s', 'seriously-simple-podcasting' ), ...
'view_item' => sprintf( __( 'View %s', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'search_items' => sprintf( __( 'Search %a', 'seriously-simple-podcasting' ),...
'not_found' => sprintf( __( 'No %s Found', 'seriously-simple...[/SIZE]
Nach der PHP-Umstellung war dann max_user... im debug.log verschwunden. Als ich das bemerkte, war allerdings das Zeitlimit für eine Rückstellung auf 7.4 schon vorbei, sodass ich nicht mehr prüfen konnte, ob durch Zurücksetzen auf %a sich der Fehler max_user... reproduzieren lässt und damit als Ursache indentifiziert werden könnte. Dagegen spricht allerdings, dass ich das Plugin mehrere Stunden deaktiviert hatte, aber max_user im debug.log weiter angezeigt wurde und auch Fehler 500 weiter auftraten.
So bliebe nur die Möglichkeit, dass irgendein anderer unbekannter Fehler mit 8.0 eliminiert wurde. Keine Ahnung...
Problem ist aber derzeit gelöst. Wie gesagt: Nichts gefunden - viel gelernt....
Besten Dank noch mal an alle für Eure Hinweise!!