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Beide deiner Beispiele "bemaco" und "tauchsport" haben die OpenSans definiert, aber nicht auf der Seite eingebettet – d.h.: ist die OpenSans auf dem Rechner des Besuchers nicht installiert, wird eine Ersatzschrift vom Browser ausgesucht (die beiden Webseiten geben hier Arial vor).
Die Seiten sehen auf Safari und Chrome unterschiedlich aus, weil sie vermutlich unterschiedliche Ersatzschriften heranziehen.
Doppelfehler: Die genannten Webseiten sind falsch aufgebaut. Deinem Mac fehlen vermutlich Basisschriften, wie bspw. die Arial.
Das klinkt nach einem ziemlich guten Ansatz, vielen lieben Dank!