Ist dieses Projekt realisierbar?

Hi,

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- Eine große Sammlung von Zitaten

Klar, warum nicht?

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- Jeder Benutzer kann Zitate veröffentlichen

Gibt es Einstellungsmöglichkeiten im Backend für.

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- Veröffentlichungen müssen jedoch vom Admin freigeschaltet werden

Vernünftig und kann man auch per Einstellung im Backend regeln.

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- Zitate können von jedem bewertet werden

Geht auch, allerdings muss man dafür eine Erweiterung (Plugin) installieren.
Doch die Auswahl ist da recht groß, da hat man die Qual der Wahl. ;)

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- Eine Top-Liste der beliebtesten Zitate

Wäre auch möglich.

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- Eine Top-Liste der beliebtesten neuen Zitate

Hm, da geht es etwas ans Eingemachte.
Wenn man das nicht per Plugin regeln kann, müsste man am Quelltext des Themes etwas umprogrammieren, bzw erweitern.
Setzt natürlich ein gewisses Verständnis im Bereich PHP voraus. ;)

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- Zitate müssen Kategorien zugeordnet werden können und so auch auffindbar sein

Ist auch machbar.

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Ist WordPress hierzu geeignet?
Oder gibts es besserre Alternativen?

Im Prinzip spricht nichts dagegen WP für dein Vorhaben einzusetzen.
Klar gibt es auch Alternativen, doch die hier alle Aufzählen würde den Beitrag ziemlich lang werden lassen. ;)

Mit WordPress kein Problem.

Im Backend kannst du einstellen das sich jeder Registrieren darf und welche Rolle er zugewiesen bekommt. (Einstellungen -> Allgemein).

Ich glaube Author wäre hier passend, mal ausprobieren.

Dann brauchst du noch ein Plugin z.B. Post-Star-Ratings
Das hat auch eine eingebaute "Top-Liste" Funktion.

Hoffe ich konnt dir weiterhelfen.

Geht - wobei "Beliebteste neue Zitate" mir nicht so recht einleuchten will und womöglich unnötig kompliziert gedacht / gemacht ist. Neue Zitate müssen ja erstmal gelesen und bewertet werden... Wäre vielleicht ein "Neuste Zitate" passender?