Plugin für Beiträge

Dafür brauchst Du kein Plugin, ein paar Dinge kann WordPress auch selber. ;-)

Dieser FAQ-Eintrag beschreibt, wies es andersherum geht:
WordPress Deutschland FAQ » Warum werden Links, Bilder und Formatierungen im Artikel oder Archiv nicht angezeigt?

In Deinem Theme ist dann vermutlich the_content verwendet, was Du durch the_excerpt ersetzen möchtest. Du kannst dann entweder die automatisch erstellte Vorschau nutzen oder, wenn WP z.B. mal an einer blöden Stelle aufhört, selber eine Kurzfassung in das entsprechende Feld im Editor eingeben.

Oder du verwendest weiterhin the_content() und setzt die Stelle an der WP die Vorschau beenden soll manuell, mit dem <!--more--> Tag (im WYSIWYG der Button mit den 2 weißen Rechtecken, die durch eine waagerechte Strichlinie getrennt sind).