Doppelter Titel

Hallo,

ich bin ganz neu und noch sehr unerfahren. Ich möchte einen Blog erstellen und fange gerade an die Konfiguration dafür zu machen.
Jetzt ist es so, dass ich mir ein Theme ausgesucht habe und es von statischer Seite auf "letzte Beiträge" umgestellt habe.
Davor war oben links der Name meines Blogs und untendrunter in der Mitte ein Titel und drunter noch mal ein kleiner Untertitel, was bei mir ein Zitat mit dem Autor war.
Seit ich es aber auf "letzte Beiträge" umgestellt habe, ist der Titel + Untertitel weg und stattdessen steht dort erneut der Name meines Blogs. Ich bekomme es einfach nicht hin, dass wieder das Zitat dort steht. In den Einstellungen steht bei "Titel" und "Untertitel" noch das richtige drin, aber es wird nicht mehr angezeigt.
Ich hatte im Internet gegoogelt, dass man beim Editor was verändern muss, bei header.php, dort wo <title> und </title> steht, allerdings gibt es das bei mir gar nicht im header.php und ich weiß auch nicht, ob es überhaupt das Richtige ist...

Ich hoffe ich konnte es halbwegs verständlich erklären.
Vielen Dank und liebe Grüße

BlueFlower92

Ich benutze das Theme One Page Express...

http://www.blackandwhitebutcolorful.de <- das ist der Blog...

Eventuell stelle ich mich nur dumm an, habe eigentlich keine Erfahrungen mit sowas, aber irgendwann ist ja immer das erste Mal :)
Danke schon mal für deine Hilfe!