Showposts - PHP - Post ausschliessen

Ich möchte aus einer Katergorie "alle" Beiträge anzeigen lassen, jedoch nicht einen speziellen Beitrag (ID=40). Um alle Beiträge einer Kategorie anzeigen zu lassen lautet der Code:

<?php $recent = new WP_Query("cat=3&showposts=500"); while($recent->have_posts()) : $recent->the_post();?>
    <li><a href="<?php the_permalink() ?>"><?php the_title(); ?></a><br><?php echo excerpt(25); ?></li>
<?php endwhile; wp_reset_postdata(); ?>

Hierbei wird mir jedoch auch der Beitrag mit der "ID 40" angezeigt.. Habe es mal mit "offset" probiert:

query_posts('cat=3&showposts=500&offset=1');

jedoch wenn ich weitere Beiträge verwendet wird mir der letzte Artikel, den ich geschrieben habe, nicht angezeigt - bingt mir also nicht....

Würde mich über ein Feedback freuen. Gruß Paul

moin "maxe" - vielen Dank ;) - für alle die nach der Lösung suchen.

Mit diesem Code werden alle Beiträge aus der Katergie (ID = 3) ausgelesen, AUSSER der Beitrag mit der "ID = 40", welcher sich in Katergie (ID=3) befindet:

<?php $recent = new WP_Query(array('cat' => 3, 'post__not_in' => array(40))); while($recent->have_posts()) : $recent->the_post();?>
    <li><a href="<?php the_permalink() ?>"><?php the_title(); ?></a><br><?php echo excerpt(25); ?></li>
<?php endwhile; wp_reset_postdata(); ?>

Gruß Paul ...