aktuelles wp - menü oben deaktiveren

hallo, ich habe das akuelle wp mit dem mitgelieferten theme installiert. was muss ich tun damit das obere menü nicht mehr angezeigt wird und nur noch das suche widget oben erscheint`?

http://www.karate-budocenter.com/cms/

und wie bekomme ich einen menüpunkt galerie. ich habe die nexgen gallery installiert. muss ich eine normale seite anlegen und dort einen code einfügen?

und gibt es ein plugin dass z.b. unterhalb des haupmenüs den letzen akualisierungszeitpunkt der wp seite anzeigt. also z.b. wann das letzte man eine seite geupdatet wurde oder ein neuer beitrag veröffnetlicht?

es soll nur das datum angezeigt werden und darüber stehen: zuletztz aktualisiert:

wie realisiere ich das simple?