Plugin-Programmierung, add_Filter kann dieser Hook innerhalb einer Funktion stehen?

Hallo zusammen,
zur Zeit erstelle ich ein umfangreiches individuelles Plugin für Front- und Backend. Im Rahmen der Funktionen sollen auch HTML-Mails geschrieben werden. Um HTML-Mails schreiben zu können, benötige ich den Hook

add_filter('wp_mail_content_type','set_content_type');

und nach Absenden der Mail

remove_filter( 'wp_mail_content_type', 'set_html_content_type' );

wobei in der Funktion

function set_content_type($content_type){
    return 'text/html';
}

der Typ so umgestellt wird, dass nun HTML-Mails verschickt werden können.

Am liebsten möchte ich diese Hooks innerhalb der

function mail_versenden(){}

schreiben. Ist das möglich?

Gruß

Ottilie