Danke, aber wie du bereits erwähnt hast, das ist viel zu überladen.
Hatte mir jetzt dieses Plugin mal angeschaut: Appointment Booking Calendar
Wäre auch bereit da Geld für auszugeben, allerdings stört es mich, dass es bei diesem Plugin keine Möglichkeit gibt, sich die vorhandenen Buchungen im Frontend anzeigen lassen zu können. Die kann man nur im Backend sehen.