Das sehe ich auch so. Die Theme Optionen deines Themes sind eben nicht so umfangreich wie bei dem Theme aus dem Video. Prinzipiell ist das aber genau das Menü, welches du suchst.
Das Menü solltest du in deinem Admin Bereich finden. Und zwar links in der Menüleiste Unter "Design" > "Anpassen" (oder auf Englisch "Appearance" > "Customise"). Nach dem Klick auf "Anpassen" (Customise) sollte sich die Seite wie auf deinem Screenshot dargestellt öffnen.