Ich suche mir immer ein entsprechendes Theme, um Zeit zu sparen, dann mache ich alle notwendige Änderungen. Man brauch nicht viele Kenntnisse in html dafür. Ich glaube das Du kannst Blog problemlos von Menu entfernen, damit er nich sichtbar ist. Man kann auch Kommentare auschalten für jede Seite - menu "Seiten" und quick edit benutzen - siehe das Bild.
Gruß, Nilton