Wenn WordPress sauber neu in eine leere Datenbank via https:// installiert wird, sind keine weiteren Änderungen oder Einträge in wp-config.php oder im Twenty Seventeen Theme nötig.
Was genau machst Du nach der Installation? Kopierst Du manuell Daten ins System? Falls ja, welche, und wie? Sind/werden diese Daten auf https angepasst?