Muss ich nicht verstehen.
Siehe oben:
Wenn dann erneut diese Fehler auftreten, ist vermutlich das Theme oder ein Plugin gehackt und der Hack versucht sich beim nächsten Seitenaufruf wieder neu auszubreiten...
Deaktiviere nach dem Einspielen des Backups alle überflüssigen Plugins bzw. ersetze alle durch saubere neu hochgeladene Versionen.
Ebenso das Theme, da musst Du Deine Änderungen ggf. in die aktuelle Version einpflegen (oder besser ein Child-Theme verwenden). Ebenfalls nicht verwendete Themes, auch diese können als Einfallstor dienen, wenn sie gehackt sind.
Eine Stand nach Neueinspielen vollständige wp-config.php (mit anonymisierten DB-Zugangsdaten bzw. Salts/Keys) zu zeigen könnte auch Anhaltspunkte geben.
Und natürlich das Ändern aller Account-Kennwörter nicht vergessen...
Ich habe jetzt mal die SSL Unterstützung in Plesk rausgenommen und wieder reingenommen. Jetzt kommt wieder der Fehler "Call to undefined function wp()", ...
Oder diesen Ansatzpunkt mal verfolgen und das ganze ohne Plesk installieren.