Also entweder ich bin heute zu doof oder Deine Erklärung ist unvollständig.
1. Deine Single Installation besteht aus einer einzigen Seite. Erfolgt ein Zugriff ohne Proxy, über die IP oder den domainnamen (mit und ohne www) mit http oder https Protokoll, sorgt WordPress dafür, dass Du intern richtig umgeleitet wirst. Rufst Du über den Proxy auf, holt sich der Proxy die Inhalte vom hinterlegten Domainnamen oder der IP Adresse. Für WordPress ist das ein normaler Zugriff und da es nur eine Seite gibt, kann auch nur diese eine Seite ausgegeben werden.
2. Die Multisite Installation liefert aber mehrere Seiten zurück und verwendet dazu einen Redirect, der Dich aus dem Proxy wirft. Der Redirect macht also den Unterschied.
Versuche mal folgenden Code in Deiner wp-config.php:
if( isset( $_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_SERVER'] ) ) {
$_SERVER['HTTPS']='on';
$_SERVER['HTTP_HOST'] = 'sslsites.de';
$_SERVER['REQUEST_URI']='/meine-domain.de'. $_SERVER['REQUEST_URI'];
define('WP_SITEURL', 'https://sslsites.de/meine-domain.de');
define('WP_HOME', 'https://sslsites.de/meine-domain.de');
} else {
define('WP_SITEURL', 'http://meine-domain.de');
define('WP_HOME', 'http://meine-domain.de');
}
define('COOKIE_DOMAIN', $_SERVER['HTTP_HOST']);
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sslsite.de und meine-domain.de ersetzt Du mit den realen Namen (ich habe die Platzhalter von Dir übernommen).
Ich befürchte aber das es wenig bringt.