Man müsste eben jede Seite als Bild abspeichern. Die Ladezeiten würde es nur in mitleidenschaft ziehen, wenn zu große Datenmengen auftreten. Du kannst du Größe des PDF Dokumentes ja mal mit der komulierten Dateigröße der einzelnen jpgs vergleichen. Wenn im PDF keine großartigen Grafischen Darstellen sind, kannst du das jpg auch recht stark komprimieren. Je nach Bildbearbeitungsprogramm stehen dir da verschiedene Werkzeuge zur verfügung.
Was das abspeichern der Inhalte angeht. Man kann Inhalte im Web nicht vor dem kopieren schützen. Das ist einfach unmöglich. Es gibt zwar Plugins die das Markieren von Inhalten und die Benutzung der rechte Maustaste verhindern, der Screenshot funktioniert aber immer.