Was genau geht denn nicht?
Öffne die index.php deines Themes (oder die Template-Datei der Kategorie die geordnet werden soll) mit einem einfachen Texteditor (lokal), füge die Zeile
<?php query_posts($query_string . '&orderby=title&order=asc&posts_per_page=-1'); ?>
vor der Zeile
<?php while (have_posts()) : the_post(); ?>
ein und lade die geänderte Datei in das Theme-Verzeichnis auf deinem Webspace hoch. Dann erhältst du alle Posts (bzw. die in dieser Kategorie) alphabetisch sortiert auf einer Seite.
Was du mit query_posts() so alles anstellen kannst wird auf den oben verlinkten Seiten sehr gut erläutert.
Bei konkreten Fragen helf ich dir gerne weiter, aber für eine individuelle Hilfe fehlt mir (und sicher vielen anderen hier im Forum) einfach die Zeit. Das Thema und ähnliche wurden hier im Forum schon x-mal durchgekaut, nix für ungut. Kriegst du es alleine nicht hin, dann gibt es hier das Unterforum "Jobbörse", wo du Leute suchen kannst die dir das gegen eine kleine Gegenleistung sicher gerne einrichten.
PS: Ich sehe grade, dass du auf deiner Seite Tutorials für HTML, CSS und PHP anbietest. Ich denke da sollten die Änderungen für dich eigentlich kein Problem sein.