Hallo Michi91,
vielen Dank für den Hinweis. Habe gestern testhalber ein zweites System aufgesetzt und sämtliche Daten importeriert. Dabei fehlten natürich alle verwendeten Plugins... Da die Seiten nun wieder tadellos dargestellt wurden, war klar, wo ich nach dem Übeltäter gucken muss. Systematisches Testen führte dann zum Erfolg - WordPress Backup to Dropbox stört den reibungslosen Ablauf.
Der Fehler ist mir nach wie vor schleierhaft, da niemand an den Plugins gespielt bzw. diese geupdated hat und die Seite vorher stabil lief.
Schon alleine deshlab sollte man sich wirklich genaustens überlegen, ob das Plugin einen realen Mehrwert hat.