Wie gesagt momentan habe ich noch damit keine Probleme gehabt, und das nach ca 7-8 Jahren.
EDIT: Wie ich gerade sehe gibt es doch ein User Names (Wordpress) der die Extra Rechte nur für die Homepage hat, also doch nicht der Root user.
Verstehe mich nicht gleich wieder falsch, du hast von dem was du auf dem Server machst, keine Ahnung.
In dem Video werden die Pakete unter Root installiert, der Webserver selber aber vermutlich als www-data.
Ich weiß immer noch nicht (vermutlich du auch nicht) wie deine Rechte gesetzt sind. Wie soll man dir bei deinem Problem helfen, wenn keine ausreichenden Antworten kommen? Mein Tipp, suche dir einen Admin z.B hier in der Jobbörse der dein Problem löst und auch in Zukunft deinen Server administriert.