Doch Plugins können meist mehr kaputt machen.
Das stimmt so nicht. Plugins machen genau so viel oder so wenig kaputt wie WordPress selbst oder Themes. Vielmehr gehören Sie zum Konzept von WordPress, eine Installation mit zusätzlichen Funktionen zu erweitern (und nicht alles selbst zu codieren).
Wie zuverlässig ein Plugin ist, ist zudem im offiziellen Repository aus der Anzahl Downloads, den Bewertungen sowie der Anzahl Supportanfragen und dem Umgang damit ersichtlich.
ZitatJa, auch ein Anfänger, der noch nie mit Datenbanken gearbeitet hat, kann man das ganze zeigen.
Kann man... Aber hier geht es um Lösungen bei Problemen und weniger um eine Einführung in WordPress und damit verbundene technische Fragen. Dafür gibt es den Codex: