Ich kann Deinen "Fehler" reproduzieren, also alles in Ordnung ;)
Die Reiter sind erst sichtbar nach dem Publizieren! Nicht in der Vorschau!
Sollte das nicht helfen, geh doch mal auf "Seiten" und geh in den QuickEdit Mode einer von Dir erstellten Seite. Dort findest Du (zumindest im Twentyten-Theme) auf der rechten Seite:
Eltern
Reihenfolge
Template <-- hier nicht das Standardtemplate auswählen
Hoffe mal, das hilft.
Wenn Du das gespeichert hast und alles wie gewollt aussieht, kannst Du im QuickEdit Mode das Standardtemplate auswählen und die Seiten bleiben dennoch als Reiter im header-Bereich. :shock: