Hallo,
ich habe mittlerweile herausgefunden was der Fehler war: Ich nutze das MeeNewsletter Plugin und habe ein Update auf Version 5 gemacht, das hat mir wohl irgendwas mit dem phpmailer kaputt gemacht. Mit deaktivierten Plugin kann ich nun wieder Nachrichten verschicken. Habe nun wieder die ältere Version von MeeNews aufgespielt und auch damit läuft das ganze. Muss mir also das Plugin nochmal genauer anschauen, aber immerhin funktioniert nun das Versenden von Mails (auch über das Kontaktformular) wieder.
Danke für deine Hilfe Ralf, diese Mail Klassen werde ich mir auch noch genauer anschauen!
CU