Kein PHP 5.6?
Sowas gibt es bei mehreren Anbietern.
Man kann im Prinzip sagen welches PHP-Modul vom HTTP-Server verwendet wrden soll
und man kann manchal sogar verschiedene PHP-Versionen gleichzeitig benutzen, indem man bestimmte Dateiendungen damit verknüpft.
Damals, als ich noch bei Strato war, lief noch PHP 4.x und man konnte das eine Weile lang selber komplett auf PHP 5 umstellen oder erstmal PHP 4 belassen und *.php5 mit dem PHP 5 verbinden ....... damit der Umstieg einfacher wird, man erstmal testen kann, ob die Webseiten PHP-5-kompatibel sind und nicht gleich radikal viele Webseiten urplötzlich nicht mehr funktionieren.
Aus Sicherheitsgründen sollte man besser die aktuellste Version benutzen, bzw. eine der aktuelle Unterstützten.
Außer natürlich man weiß, daß die aktuellste Version noch ein paar "Kinderkrankheiten" hat.
Oder bist du auch einer von denen, die jetzt noch ein Windows XP verwenden oder ganz jetzt erst neu aufsetzen wollen? (ja, das gibt es wirklich)
Die älternen Versionen sind vorallem dafür da, damit du alte Webseiten noch betreiben kannst, welche in einem aktuellem PHP nicht mehr funktionieren.