Der Fehler hat sich gefunden. Es war eine serverseitige Einstellung in der php.ini, die NICHT durch Wordpress verursacht wurde. Dort wurde magic_quotes_runtime aktiviert, was das Erkennen und Bearbeiten von XML-Daten auf dem Server beeinflusst und teilweise kaputt macht. Da Ajax XML benutzt um mit dem Server zu kommunizieren, ist durch diese Einstellung einiges kaputt gegangen. Das Zusammentreffen des Updates von Wordpress mit der Veränderung der php.ini durch den Server Admin war natürlich ein sehr unglückliches Zusammentreffen.