... Habt Ihr eigentlich sowas wie eine Faustregel, wieviele Plugins pro Projekt so statthaft sind? ...
Einsetzen kannst du so viele du magst, nur das auf dem Server fest gesetzte php memory limit setzt die Grenze, da php Dateien ein Stückchen davon anknabbern um laufen zu können. ;)
Allerdings solltest du im Hinterkopf behalten, dass das Projekt dann mit den Plugins steht und fällt. Ist ein Plugin nicht mehr kompatibel, wenn WP Updates anstehen und der Author hat eventuell den Support, oder gar die Weiter Entwicklung eingestellt bist du ziemlich gear... äh angeschmiert. Daher ist es immer ratsam so viel als möglich ohne Plugin umzusetzen, da es unter Umständen die Recourcen enorm schonen kann und du nicht in Bedrängnis kommst, wenn Updates gemacht werden müssen. :D