Ich denke, es gibt keine Möglichkeit.
Ein Ping ist nichts anderes als ein Kommentar und dieser wird immer beim Veröffentlichen eingetragen. Nebst Datum wird auch ein kleiner Auszug in den verlinkten Artikel geschrieben.
Das löschen eines Pingbacks kann nicht wieder hergestellt werden, ausser er ist im Papierkorb. Wenn man auch die Datenbank bereinigen würde und den Ping nochmals durchlaufen lässt, würde immer das aktuelle Datum eingesetzt werden.
Gruss Ivan