Es ist auch einfach.
Per FTP gehst du in den Unterordner /wp-content/plugins/ des Blogs/Webseite. Dort gibt es für jedes Plugin einen Ordner. Die Ordner heißen so wie die Plugins - den Ordner des "Problem" Plugins benennt man jetzt einfach um, zum Beispiel indem man "_aus" an den Ordnernamen anhängt. Du kannst es auch komplett löschen.
Das machst du erst mal mit den Plugin plugins/wptouch/
Dann guckst du noch mal, was es für Meldungen gibt. Scheinbar hast du für dein Theme kein Child-Theme angelegt (dumm gelaufen für dich) - ich würde mir das Original Theme noch mal besorgen und aktivieren oder besser ein WP-Standard-Theme nutzen - fürs erste.Dein aktuelles Theme scheint Probleme zu machen.