als erstes würde ich mal ein paar Varianten in der wp-config ausprobieren, siehe den vorhergehenden post von balduin
Was steht bei charset jetzt?
probier mal die Varianten durch '' oder 'utf8'
oder/und du verstellst die zeichenkodierung bei Einstellungen->Lesen.
Da kommen ja ein paar Kombinationen zusammen, die würde ich mal probieren.
Wenn gar nichts hilft:
WP - Suchen und Ersetzen (de) (Plugin) - bueltge.de [by:ltge.de]
damit kannst Du ä -> ä usw. umwandeln ...
auch von mir noch mal der unabdingbare Rat für solche Konvertierungen: Vorher ein Datenbankbackup machen!