Hi,
ich habe auch das gleiche Problem gehabt mit der Contact Form 7.
Nach dem ich das Plug in TinyMCE Advanced installiert habe konnte ich über die advance options die automatische vervollständigung der tags <p> </p> abschalten. Dann muss mann nur die Elemente [COLOR=Red]<p>[/COLOR] [contact-form 1 "Kontaktformular 1"] [COLOR=Red]</p>[/COLOR] entfernen [COLOR=Black]und Du bekommst einen [/COLOR]sauberen HTML Code.
:)