Dem stimme ich absolut zu. Je höher die Menge an ähnlichen Produkten ist, desto schwieriger wird es für alle Produkte gut zu ranken. Aber grundsätzlich wäre es dann schlauer die Kategorieseite aus Sicht von SEO zu pushen, damit lieber eine Seite richtig gut rankt und die Unterseiten eher schlecht, als das alle Seiten mittelmäßig ranken. Das denn sich sonst Kanibalisierung und ist extrem ineffizient. Such dir also eine Seite raus, die hoch ranken soll und priorisiere sie. Heißt nicht, dass die anderen vernachlässigt werden sollen, nur dass nicht zu viel Zeit reingesteckt wird.
Eine Hilfe zum Verständnis ist dieser Artikel für Shop-SEO: