Das steht auf UTF-8. Ich habs extra auch noch mal bestätigt und neu abgespeichert.
Mal so nebenbei... ich hasse charsets :D
Hast du evtl schon gemacht, aber ich hätte noch mal einen dump gezogen und per Hand nach latin etc. gesucht. Irgendwo scheint ja nicht UTF-8 verwendet zu werden.
Nochmal der Reihe nach:
DB komplett auf utf?
WP auf utf?
Browser auch utf?
Nur damit es auch jeder weiß... ich hasse charsets :P