Was willst du denn konkret ausschalten? Die Fähigkeit zu bloggen ist ja keine einzelne Option oder Modul. Ansonsten ist's ja kein Problem, eben nur Seiten anstatt Artikel zu nutzen und im Theme alles so anzupassen, dass es nicht mehr nach Blog aussieht. Ansonsten gibt's evtl. auch ein Plugin um dann im Backend bestimmte Bereiche (wie Artikel, falls wirklich nicht benötigt) auszublenden.
ZitatWelche Angaben müssen gemacht werden bezüglich der Benutzung von Wordpress? Etwa powered by Wordpress
Keine. Auch das "powered by WordPress" ist nicht Pflicht.